Ernährung | Gewürze

Gewürze sind Pflanzenteile die getrocknet oder frisch als geschmacksgebende, würzende oder geruchsintensive Zutaten von Speisen und Getränken verwendet werden.


Schon in grauer Vorzeit werden Gewürze als sehr wertvoll angesehen. Sie dienten nicht nur dem verfeinern und Haltbarmachung sondern auch als Arzneimittel. Es gab Zeiten, da Pfeffer genauso wertvoll war wie Gold.

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